Beaufort Ambonnay 2017

Esuberante e Vivace

I vini di Andrè Beaufort, da sempre, dimostrano un’inconfondibile personalità ed estemporaneità rispetto ad ogni altro approccio allo Champagne a cui si è abituati. Bere Beaufort non significa soltanto bere una delle espressioni più importanti ed identitarie della zona dello Champagne, ma soprattutto significa vivere un’esperienza unica, inconfondibile ed inimitabile.

L’Ambonnay 2017 di Beaufort si compone, come quasi tutte i suoi vini, da un 80% di Pinot Noir ed un 20% di Chardonnay, senza l’utilizzo di alcun prodotto di sintesi, né in vigna, né tantomeno in cantina, facendo trasparire tutte le caratteristiche della vocata zona di produzione e non alterandone in alcun modo l’essenza.

Ci troviamo di fronte ad uno Champagne che non ha timore nell’esprimersi apertamente, senza mezze misure!

Il naso è una costante montagna russa, prima il frutto croccante, poi richiami mentolati e balsamici, infine la frutta secca e aromi salmastri caratterizzano un profilo che si rivela complesso e in continuo movimento.

Allo stesso modo al palato riesce ad essere sferzante, verticale ma al tempo stesso ampio e generoso.

Sicuramente un vino giovane ma estremamente godibile nell’immediato nonostante l’incredibile potenziale di invecchiamento, come tutti i suoi vini.