Beaufort Polisy

Teso e Dritto: Finalmente un vino che fa ricredere anche i più fedeli sostenitori del: “… ma gli Champagne non li capisco, sono tutti uguali…”

I vini di Andrè Beaufort, da sempre, dimostrano un’inconfondibile personalità ed estemporaneità rispetto ad ogni altro approccio allo Champagne a cui si è abituati. Bere Beaufort non significa soltanto bere una delle espressioni più importanti ed identitarie della zona dello Champagne, ma soprattutto significa vivere un’esperienza unica, inconfondibile ed inimitabile.

Il Polisy di Beaufort si compone, come quasi tutte i suoi vini, da un 80% di Pinot Noir ed un 20% di Chardonnay, senza l’utilizzo di alcun prodotto di sintesi, né in vigna, né tantomeno in cantina, facendo trasparire tutte le caratteristiche della vocata zona di produzione e non alterandone in alcun modo l’essenza.

Questo vino si dimostra profondo, dinamico ed estremamente schietto nella sua verticalità.

La bocca palesa una freschezza disarmante e da una complessità aromatica che esprime cremosità, opulenza ma immediatezza ed estrema piacevolezza al contempo.

Sicuramente siamo di fronte ad un vino estremamente godibile nell’immediato ma caratterizzato da un incredibile potenziale di invecchiamento, come tutti i suoi vini.