Cantina del Glicine Olmiolo Dolcetto d’Alba

Asciutto e Fine: “Pipino il Breve”
La sue armi principali sono: cortezza e immediatezza del sorso, un dolcetto un po’ atipico, dalla beva compulsiva.

L’Olmiolo di Cantina del Glicine è un dolcetto che fa coesistere tradizione e modernità, i sentori sono infatti quelli tradizionali e classici del dolcetto ma reinterpretati e, a nostro modo di vedere, impreziositi da una finezza espressiva unica e caratteristica di questa piccola cantina situata a Neive.
Sicuramente piuttosto corta in termini di lunghezza e persistenza, ma di una beva che dire immediata e piacevole equivale a farle un torto.