Cappellano Barbera Gabutti

— VENDITA LIMITATA AD 1 BOTTIGLIA PER PERSONA —

Materica e Viscerale

Un Mausoleo: berne un sorso è come prendere parte ad un sacro rito.

Inutile tentare di descrivere un produttore come Cappellano, che da sempre si fa bandiera dell’identità territoriale e rispetto della natura all’interno della quale i suoi vini prendono vita.

Gabutti è una Barbera che dal primo sorso dimostra carattere, personalità e territorialità, elementi tutt’altro che scontati per un vitigno che ad Alba talvolta ricopre un ruolo marginale.

Al naso emergono toni scuri e viscerali in cui emergono note di cuoio, di inchiostro, di erbe officinali e solo in un secondo momento si accennano richiami di prugna e amarena.

La bocca risulta piena ma scorrevole, in cui il muscolo del frutto è egregiamente sorretto dal nervo della freschezza.

Un vino che, come tutti i vini di questo produttore, sono in grado di reggere svariati anni di invecchiamento.