Henri Chauvet Adonis Champagne 2014

Opulento e Morbido: nel calice un baccanale!
Proprio come nei baccanali ci si ritrova immersi nella festosità più sproporzionata e generosa possibile.

Le parole d’ordine per questo Champagne a base Chardonnay sono per l’appunto opulenza e morbidezza.
I sentori tipici dell’Adonis di Chauvet sono il burro e la frutta esotica, accostata a toni decisamente tostati, ciò grazie ad una sapiente interpretazione di uva ed annata, in tal senso le barrique sono ben impiegate, sia in fase di fermentazione sia in fase di affinamento.
Tali elementi danno volume e sostanza ad un vino che tuttavia mantiene un’ottima acidità, fattore fondamentale per rendere la beva piacevole e la conservazione in bottiglia possibile anche in ottica di anni.