Henri Chauvet Brut Nature Champagne

Tagliente ma elegante: non sempre la bollicina si fa accondiscendente, talvolta la personalità serve per farsi apprezzare così come l’eleganza per farsi desiderare.

Questo Brut Nature ottenuto da pinot noir e meunier si presenta come un classico esempio di quello che intendiamo noi con “Champagne dritto”, ovvero una bollicina che non si lascia andare a troppe morbidezze e ruffianaggini, qua è il Pinot con le sue durezze a far da padrone.
Una bolla che ben si presta prevalentemente al pasto ma che anche durante un aperitivo non sfigura, grazie alla sua modesta struttura e alla sua immediata beva.
In termini di invecchiamento questo champagne può avere una sua seconda vita, le spigolosità del pinot, apprezzabili comunque in gioventù, si possono arrotondare con gli anni, garantendo minor scontrosità e maggior morbidezza.