Jeanniard Fixin La Combe du Roy 2017

Fine e asciutto: versare questo vino nel calice equivale a portare con sé un pezzo di terra della Cote d’Or, sorso dopo sorso ci si addentra tra le viti della Borgogna.

Il Fixin di Jeanniard è caratterizzato da una marcata asciuttezza che emerge sia all’olfatto sia in bocca, più in particolare emergono nette note ferruginose e balsamiche al naso così come in bocca traspare una vena ematica accompagnata da una trama tannica deicisamente asciutta.
In questo vino le parole d’ordine diventano quindi freschezza e mineralità, egregiamente sostenute da un frutto dolce figlio di un’annata calda.
Pinot Nero che deve sicuramente arrotondare qualche spigolo, ma che sicuramente agli appassionati non può che piacere seppur non si vada troppo in là con gli anni