Mont Marcal Cava Extremarium Brut

Pieno e Generoso: “La La Land”, passione, spensieratezza e romanticismo si intersecano per dar vita ad un’esperienza unica proprio come nel musical

Questo Cava rappresenta il fiore all’occhiello di questa cantina, rispetto ai vini d’entrata si distingue per complessità e ricchezza, si palesano infatti note vanigliate e tostate accompagnate da sentori più agrumati e citrici.
Questa bollicina risulta estremamente versatile, in quanto, grazie alla sia complessità e alla sua freschezza, riesce ad accompagnare l’intero pasto, partendo dall’antipasto arrivando fino al dessert.
Il classico taglio a base di Xarel•lo, Macabeo, Parellada è qui ingentilito dallo Chardonnay che ne conferisce morbidezza e grassezza, con il fine di dare vita ad un vino completo e complesso, anche grazie alla sosta sui lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi.
Ci troviamo di fronte quindi ad un vino che in gioventù si esprime a dovere ma che può trovare un suo maggiore equilibrio se lasciato invecchiare 2/3 anni.