Rivetti Dolcetto d’Alba Ciabot

Pieno e Boschivo: Come in un rustico Ciabot!
È la terra di langa quella che si respira e si percepisce in ogni sorso di questo intrigante vino!

I vini di Mario Rivetti sono così, semplici ma estremamente coerenti e corretti nella loro semplicità.
Il dolcetto è un vino che da vita ad una sorta di ossimoro, risulta infatti teso, pieno e schivo, tutt’altro che dolce.
Un vino impostato, verticale e pieno di corpo che permette l’abbinamento con piatti strutturati della tradizione.
Ma non siamo di fronte ad un vino che include le sole durezze, al naso infatti emergono note spiccatamente floreali, tra cui violetta e iris.