Scolaris Sauvignon

Erbaceo e Florido: un vino “ossimorico”, verde nella sua aromaticità e fresco nel suo calore!

Ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Sauvignon, in particolare da un clone tipicamente friulano.
Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo.
Il profumo è quasi selvatico, con sensazioni di peperone giallo, salvia, pesca e una nota di foglia di pomodoro.
Nerbo morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica.
In termini di abbinamento trova il suo equilibrio con piatti non estremamente strutturati, come: risotto ai funghi, carpaccio di tonno, spaghetti alla scogliera, pesce alla griglia.