Ziliani Pas Dosè Franciacorta Millesimato

Fresco e Aggraziato: Morbidezze che si fondono con le durezze in un connubio in cui l’eleganza si fa virile e schietta.

La filosofia della Cantina Ziliani Chiara si basa su due principi fondamentali: la ricerca della qualità ed il rispetto della natura, che siano in grado di esprimere le loro caratteristiche di profumo, colore, lucentezza e sapore.
Matura almeno 36 mesi sui lieviti e non viene dosato, il carattere nasce con la cuvée e si perfeziona nel tempo con il lungo affinamento a contatto con i lieviti.
Il colore è giallo dorato e bollicine di pregio, fini e persistenti.
Al naso si riconoscono profumi di pera, pesca, agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire con vaniglia.
La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.
In termini di abbinamento risulta adatto a tutto pasto, soprattutto se a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare.